La industria del aguacate en México ha experimentado un notable crecimiento en las exportaciones, alcanzando cerca de 2.83 mil millones de dólares estadounidenses. Este incremento no solo refleja el papel de México en la satisfacción de la demanda mundial de aguacates, sino también la consolidación de los aguacates mexicanos en la dieta de las nuevas generaciones, explica el empresario mexicano Luis Doporto Alejandre.
A pesar del amplio atractivo de los aguacates, persisten desafíos como su perecibilidad y los precios percibidos como elevados, lo que representa obstáculos para una adopción más amplia entre los consumidores. Sin embargo, desarrollos recientes resaltan un esfuerzo concertado para abordar tales desafíos y fomentar las relaciones comerciales internacionales.
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