En el último de sus informes de previsiones sobre la marcha del sector porcino y vacuno mexicano para este año 2024, el USDA estima que México va a necesitar importar 190.000 t de carne de vacuno, lo que supondría una ligera bajada respecto a 2023, y en torno a 1,35 millones de t de carne de cerdo, lo que supondría estabilidad respecto a 2023.
Específicamente para el vacuno, el USDA estima que en México se producirán durante 2024 unas 2,3 millones de t, un 2% más que en 2023. La demanda rondará los 2,1 millones de t. Actualmente, el sector de la carne de vacuno mexicana se enfrenta a un escenario de evolución de las preferencias de los consumidores.
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