La región de Latinoamérica se transformó en las últimas décadas en la región más exportadora de alimentos del mundo, por lo que debe trabajarse para revertir el cambio climático y evitar que sequías u otros desastres naturales terminen con esta posición.
Durante la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático (COP28), se presentaron los avances de la Iniciativa Suelos Vivos que realizó el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) junto con el científico Rattan Lal, quien dijo que hay que dar prioridad a la salud de los suelos.
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